Manager, Franchise Performance

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Published
October 17, 2022
Location
Bavaria/Hessen/NRW, Germany
Category

Description

The Manager, Franchise Performance will provide strategic business direction and alignment in order to influence the brand’s franchise owners in maximizing profitability of their portfolio and help to align store operating procedures to brand standards. This role will communicate the expected performance level of the locations and franchisees within their assigned area in relation to the company's KPIs and metrics. They will implement business growth by identifying potential operational opportunities for improvement and provide training to strengthen locations.

Responsibilities include but are not limited to:

  • Provide operational and food safety guidance and education during restaurant visits: Consistently evaluate restaurants using the PBE model on quarterly basis.
  • Document adherence to Company compliance standards, improvements made, areas of opportunity and direction on how to improve, if needed during coaching sessions.
  • Evaluate how the restaurant is performing compared to policies and procedures, analyze sales and cost data and provide specific customized direction to improve in these areas.
  • Review franchisees portfolio and have regularly scheduled business reviews to see growth potential and areas of opportunity.
  • Coach and counsel franchisees to reach individual store and territory goals.
  • Provide guidance to franchisees to grow their business both within the local community in store and though online sales and delivery.
  • Build Territory Relations by visiting all assigned restaurants at least quarterly depending on performance level, communicating with franchisees via voicemail, e-mail, territory meetings, individual franchise meetings and written communications.
  • Gains respect from franchisees to be recognized as an asset to the business and leader in the field.
  • Assist Territory Director and shared services team with site reviews by conducting parts of customer intercepts for all reviews within assigned area.
  • Provide direction and proficiency to franchisees and staff with regard to New Store Openings & Transfer Training Hours

Skills & Abilities: 

  • Bachelor's Degree in Business, Communications, Business Analysis or related field preferred.
  • 3+ years of restaurant experience preferred.
  • The ability to learn technology initiatives and cascade this knowledge to others.
  • Excellent written and verbal communication,
  • Ability to problem solve and business analysis skills.
  • High degree of detail orientation and ability to work within a team, hands on approach during in restaurant visits.
  • Must also be able to work autonomously and be professional.

 

 

Als Manager Franchise Performance überwachen Sie die Leistung von Restaurants und Geschäftspartnern von Franchisenehmern, um eine maßgeschneiderte Geschäftsausrichtung bereitzustellen, die sich auf den Restaurantbetrieb auswirkt, die Gästezufriedenheit erhöht und gleichzeitig den Umsatz und die Rentabilität maximiert.

In dieser Rolle coachen und schulen Sie Franchisenehmer in betrieblichen Initiativen und Strategien zur Verbesserung der Geschäftsleistung in allen Bereichen. Sie übernehmen die Führung bei der Koordinierung neuer Restauranteröffnungen, -umgestaltungen, -schließungen, Schulungen und Nachbetreuung-Unterstützung bei der Steuerung von KPIs sowie bei der Unterstützung jedes neuen Franchisenehmers, der ein neues Restaurant kauft oder gründet.

Die Position erfordert umfangreiche Reisen, um starke Beziehungen zu den Franchisenehmern und regionalen Teams aufzubauen, um dauerhafte Veränderungen zu bewirken, Aktionspläne voranzutreiben und die Restaurantleistung in ihrer Region zu verbessern.

Essenzielle Funktionen

  • Förderung einer außergewöhnlichen allgemeinen Gästezufriedenheit durch enge Interaktion mit Franchisenehmern und führenden Restaurantführungsteams durch Bereitstellung effektiver kontinuierlicher Verbesserungspläne und erstklassigen Gästeservices.
  • Verantwortlich für den Besitz von Markenstandards und Lebensmittelsicherheit in den Restaurants, indemdie Sauberkeit, Reparatur und Wartung sowie die Hygiene des Restaurants sichergestellt werden, indem mit dem Drittanbieter zusammengearbeitet wird, um eine effektive und zeitnahe Beratung für Franchisenehmer und Führungskräfte zu bestimmen.
  • Aufrechterhaltung der Integrität der Berichterstattung über Vertriebs- und betriebliche Ergebnisse und Metriken. Trainingseinheiten leiten. Bieten Sie Franchisenehmern die beste Unterstützung für den Betrieb ausgezeichneter und profitabler Restaurants.
  • Überwachung der Systemkonformität und Wartung von Unternehmensinitiativen durch die Einführung von vorgeschriebener Ausrüstung, POS-Systemen, Bereitstellung durch Dritte und anderer Technologieunterstützung, um einen außergewöhnlichen Gästeservice sicherzustellen und die Rentabilität des Franchisenehmers zu verbessern.
  • Unterstützung des Bereichs- oder Abteilungsleiters der BU bei der Umsetzung organisatorischer Anforderungen.Weiterverfolgung von Aktionsplänen zur Restaurantbewertung durch Dritte in den SMO-Gebieten.
  • Erstellung und Durchführung von Geschäftsüberprüfungen bei Bedarf für Franchisenehmer und Führungskräfte, um Managementmöglichkeiten im Restaurant mithilfe von  Problemlösungsmethoden zu identifizieren und effektive und effiziente Pläne für die Zukunft zu präsentieren, um Rentabilität und operative Exzellenz zu erreichen.
  • Identifizieren und Ermöglichen erforderlicher Schulungen für Franchisenehmer und Restaurantmanager.
  • Unterstützen Sie den Entwicklungsleiter, indem Sie die Bereitschaft des Franchisenehmers überwachen, ein neues Restaurant zu entwickeln.

Qualifikationen

  • Bachelor-Abschluss in Geschäftsentwicklung, Gastgewerbe, Ernährung oder einem ähnlichen Bereich erforderlich
  • Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Position: Betriebserfahrung im Quick Service Restaurant (QSR) / Full Service Restaurant wird bevorzugt
  • Multi-Unit-Erfahrung vorzugsweise in der Service-Franchise-Branche oder Erfahrung als Franchisenehmer-Berater und/oder zertifizierter Trainer von Vorteil
  • Ausgezeichnete Coaching-/ Beratungs- und Schulungsfähigkeiten
  • Finanzielle Bildung einschließlich P&L-Kenntnisse
  • Fähigkeiten zur Problemlösung und Analytik (datengetrieben)
  • Ausgezeichnete Beziehungsaufbau und zwischenmenschliche Fähigkeiten
  • Ausgezeichnete Führung, Kommunikation, Einflussnahme und Präsentationsfähigkeiten
  • Flexibilität und Spaß an der Arbeit in einem schnelllebigen Umfeld
  • Kenntnisse in Microsoft Office
  • Fließende Englisch- und Deutschkenntnisse (Muttersprachler-Niveau)

Andere Vorraussetzungen:

  • Remote-Position / Flexibilität für die Arbeit von zu Hause aus
  • Führerschein
  • Umfangreiche Reisen (bis zu 75 %) sind in der gesamten Region erforderlich, um wie gewünscht an Mitarbeiter-, Geschäftsbereichs- und Franchisenehmer-Meetings teilzunehmen

 

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